🥒 Velouté Détox de Courgette et Lait de Coco 🥥 – La Légèreté Gastronomique

Et si on mêlait finesse, nutrition et exotisme dans une seule cuillère ? Ce velouté détox de courgette et lait de coco va réveiller vos papilles tout en respectant vos objectifs santé. 🎯

🌿 Pourquoi ce Velouté Détox est-il le roi des soupes ?

Avant toute chose, précisons qu’il ne s’agit pas d’un simple potage. Bien au contraire, ce velouté marie l’onctuosité du lait de coco à la fraîcheur des courgettes avec un raffinement digne des meilleures tables. 🍽️

En plus, il est 100 % végétalien, sans gluten et terriblement savoureux. Que demander de plus ? Ah oui : rapide à faire ! ⏱️

🔪 Les ingrédients du Velouté Détox : simplicité, mais précision

2 grosses courgettes bien fermes 🥒
1 oignon jaune émincé finement 🧅
2 gousses d’ail pressées 🧄
20 cl de lait de coco non sucré 🥥
1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra 🫒
50 cl d’eau filtrée 💧
Sel rose de l’Himalaya 🧂 (ou classique, mais restons chics)
Poivre noir fraîchement moulu ⚫
Quelques feuilles de coriandre fraîche 🌿 (facultatif, mais recommandé)

👨‍🍳 Préparation – À vos casseroles !

1. Saisir l’aromatique sans les brûler

Dans une grande casserole, versez l’huile d’olive. Chauffez à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les suer 5 minutes sans coloration. 👃✨

2. Ajouter les courgettes avec élégance

Une fois les parfums bien développés, incorporez les courgettes en morceaux. Ne les épluchez pas : leur peau regorge de nutriments ! 🧬

3. Mouiller et patienter

Ajoutez l’eau, salez, poivrez, puis couvrez. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux. Les courgettes doivent être fondantes à souhait. 🕰️

4. Mixer, mais pas à moitié

Retirez du feu, ajoutez le lait de coco, puis mixez le tout jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse. Un mixeur plongeant est idéal pour éviter les éclaboussures traîtresses. ⚠️🔌

5. Rectifier l’assaisonnement – Ou comment atteindre la perfection

Goûtez, ajustez en sel, en poivre, et pourquoi pas un soupçon de piment doux ? Vous êtes désormais aux commandes d’un velouté étoilé. 🌟

🎨 Dressage – Parce qu’on mange le Velouté Détox aussi avec les yeux

Servez chaud dans une assiette creuse, avec un filet de lait de coco en spirale et quelques feuilles de coriandre fraîchement ciselées. Ajoutez éventuellement quelques graines de courge grillées pour le croquant. 😋

💡 Astuces dignes d’un chef éclairé du Velouté Détox

Ajoutez un zeste de citron vert pour une touche acidulée. 🍋
Envie de protéines ? Un peu de tofu grillé en topping, et le tour est joué. 🍢
Vous avez un reste ? Ce velouté se congèle à merveille. ❄️

🥗 Bienfaits – Ce que votre corps vous dira après

Ce velouté hydrate, régule la digestion et calme l’inflammation. Il est aussi riche en antioxydants et pauvre en calories. Bref, un vrai soin beauté en version liquide ! 💧💚