Riz au Lait Maison : La Recette Traditionnelle Qui Réchauffe le Cœur
La recette facile de riz au lait, c’est bien plus qu’un simple dessert. C’est un souvenir d’enfance, une douceur réconfortante, un classique indémodable de la cuisine maison. Facile à préparer, économique et ultra savoureux, ce dessert au riz fondant et au lait crémeux mérite une place d’honneur dans votre carnet de recettes. 
Dans cet article, découvrez notre recette de riz au lait maison, des astuces de cuisson, des idées de variantes et tous les secrets pour un résultat inratable. Bonne lecture gourmande !
Les Ingrédients pour un Riz au Lait Réussi
- 1 litre de lait entier
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz rond (type arborio ou spécial dessert)
- 80 g de sucre (ajustez selon vos goûts)
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Astuce SEO : utilisez toujours du riz rond pour une texture crémeuse, parfaite pour les desserts maison.
Étapes de Préparation de la recette facile
Étapes de Préparation de la recette facile1. Faites infuser la vanille
Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez le tout dans une casserole avec le lait. Chauffez à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour que le parfum se diffuse.
2. Rincez le riz
Rincez le riz rond à l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Cela évitera qu’il ne colle trop à la cuisson.
3. Cuisson du riz au lait
Ajoutez le riz au lait chaud, portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter 30 à 40 minutes en remuant régulièrement. Le riz doit être tendre et le lait crémeux. 
4. Sucrez à la fin
Ajoutez le sucre en fin de cuisson. Cela évite qu’il ne ralentisse la cuisson du riz. Mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Objectif Texture Parfaite RECETTE FACILE
- Remuez souvent : évite que le riz accroche au fond.
- Utilisez du lait entier : il rendra votre dessert plus onctueux.
- Laissez reposer : le riz au lait se bonifie en refroidissant.
Le riz au lait maison se distingue par sa simplicité et sa richesse. Préparé avec amour, il rappelle les recettes de grand-mère.
Idées de Variantes Gourmandes
- Riz au lait au caramel : nappez de caramel maison.
- Version chocolatée : ajoutez du chocolat noir en fin de cuisson.
- Avec des fruits secs : raisins, amandes ou pistaches apportent du croquant.
- Riz au lait vegan : utilisez du lait végétal et sucrez avec du sirop d’agave.
Conservation et Dégustation recette facile
Le riz au lait se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se déguste tiède ou froid, en dessert, au goûter, ou même au petit déjeuner. 
Pourquoi cette recette facile de Riz au Lait Est Incontournable
Le riz au lait fait maison est un dessert intemporel. Il est simple, adaptable, rassurant et délicieux. Préparé avec des ingrédients naturels, il offre une pause sucrée pleine de réconfort.
SEO bonus : Cette recette de riz au lait maison est une alternative saine aux desserts industriels. Elle met en avant la cuisine simple et gourmande à base de produits du quotidien.
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