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🧅 Quiche aux Oignons Maison : Une Recette Généreuse et Familiale à Partager 🥧

La quiche aux oignons est un plat réconfortant, authentique et plein de caractère. Croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, elle plaît aux petits comme aux grands. C’est une recette idéale pour un repas du soir, un pique-nique ou un brunch familial. 🧺

🛒 Ingrédients pour une quiche aux oignons savoureuse

Avant de commencer, préparez tous les ingrédients. Rien de compliqué, mais chaque élément a son importance pour sublimer les oignons.

1 pâte brisée (maison ou du commerce)
4 gros oignons jaunes
3 œufs frais
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre et noix de muscade
1 noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive

🔪 Étape 1 de la quiche aux Oignons : Éplucher et émincer les oignons

Commencez par peler les oignons, puis émincez-les finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Cette étape est essentielle pour qu’ils cuisent rapidement et uniformément. Prenez votre temps pour obtenir des lamelles régulières. 🧅

🍳 Étape 2 : Faire revenir les oignons avec douceur

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre ou chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez les oignons. Faites-les revenir à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. Ils doivent devenir fondants, légèrement caramélisés, mais sans brûler. Leur douceur donnera tout le charme à votre quiche. 🔥

🥚 Étape 3 : Préparer l’appareil à quiche

Pendant que les oignons refroidissent, cassez les œufs dans un saladier, puis battez-les énergiquement. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le lait, une pincée de sel, un peu de poivre et une touche de muscade râpée. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène, onctueux et bien assaisonné.

🥧 Étape 4 : Foncer le moule avec la pâte brisée

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la légèrement à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Ce petit geste simple permet une base bien cuite et croustillante. 🧂

🧅 Étape 5 : Garnir la quiche avec soin

Répartissez les oignons fondus sur la pâte, puis versez l’appareil par-dessus. Terminez en saupoudrant généreusement de gruyère râpé. Ce fromage apportera du moelleux et un petit croustillant doré en surface. 🧀

🔥 Étape 6 de la quiche aux Oignons : Enfourner pour une cuisson parfaite

Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée. Surveillez la cuisson pour qu’elle ne sèche pas. Dès que le dessus est joliment doré, vous pouvez la sortir du four.

⏳ Étape 7 : Laisser tiédir avant de déguster

Laissez reposer votre quiche 10 minutes avant de la découper. Elle sera plus facile à servir, et les saveurs auront le temps de se stabiliser. C’est un plat encore meilleur tiède, accompagné d’une belle salade verte. 🥗

💡 Astuces maison pour une quiche aux oignons encore plus gourmande

Ajoutez des lardons ou des champignons pour varier les plaisirs.
Utilisez un mélange de fromages pour plus d’intensité (comté, emmental, chèvre…)
Vous pouvez préparer la quiche à l’avance : elle se réchauffe parfaitement !

👨‍👩‍👧‍👦 Un plat simple de quiche aux oignons qui rassemble petits et grands

La quiche aux oignons maison est un incontournable des repas conviviaux. Facile à préparer, généreuse et toujours appréciée, elle évoque les bons moments passés autour de la table. Que ce soit pour la fête des Pères, un repas de famille ou un dimanche tranquille, elle est toujours la bienvenue. 🥰

Quiche aux Oignons Maison : Recette Savoureuse et Conviviale à Partager 🧅🥧