🍨🇮🇹 Semifreddo Maison : Le Dessert Italien Demi-Froid à Tomber !

Envie d’un dessert italien frais, onctueux et incroyablement léger ? Découvrez le Semifreddo recette, ce chef-d’œuvre glacé qui séduit tous les palais sans nécessiter de sorbetière !

🥄 Ingrédients pour un Semifreddo recette Parfait

Avant toute chose, rassemblez ces ingrédients simples :

3 œufs frais
80 g de sucre en poudre
250 ml de crème liquide entière bien froide
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou café, chocolat, pistache selon vos envies)
Une pincée de sel

Une fois tout prêt, enfilez votre tablier !

🥚 Séparer les Blancs des Jaunes

Pour commencer, cassez les œufs et séparez délicatement les blancs des jaunes. Gardez-les dans deux récipients distincts : un pour les monter, l’autre pour blanchir avec le sucre.

🍯 Fouetter les Jaunes avec le Sucre

Ensuite, fouettez vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux. Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer votre base.

🍶 Monter la Crème en Chantilly

Maintenant, sortez la crème liquide bien froide et montez-la en chantilly ferme à l’aide d’un fouet électrique. Une crème aérienne est la clé pour un semifreddo fondant !

🥣 Incorporer la Chantilly au Mélange

Ajoutez délicatement la chantilly au mélange jaunes-sucre. Procédez en plusieurs fois pour ne pas faire retomber la préparation. Vous obtenez déjà une texture ultra-légère !

🍥 Monter les Blancs en Neige

À présent, montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Cette étape donnera encore plus de volume et de douceur à votre semifreddo.

✨ Mélanger le Tout Délicatement

Incorporez ensuite les blancs en neige, toujours délicatement, en soulevant la préparation pour conserver tout l’air. Et voilà : votre semifreddo est prêt à prendre forme !

🍧 Mouler et Congeler

Versez le mélange dans un moule à cake chemisé de film alimentaire ou dans des ramequins individuels. Lissez la surface, couvrez et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.

🍓 Servir et Sublimer ce Semifreddo recette

Pour servir, démoulez le semifreddo, tranchez-le délicatement et accompagnez-le d’un coulis de fruits rouges, de copeaux de chocolat ou de quelques pistaches concassées. Succès garanti !

🎉 Régalez-vous sans Modération avec ce Semifreddo recette

Grâce à cette recette simple et sans sorbetière, offrez-vous une escapade italienne rafraîchissante. Le semifreddo devient vite la star de vos desserts estivaux !

👉 Astuce gourmande : Personnalisez-le à l’infini avec du café, du chocolat fondu ou même un trait de liqueur pour une version adulte !

🍨❤️ Buon appetito et à bientôt pour une nouvelle douceur !