🥕 Recette Vegan : Galettes de Carottes Croquantes & Gourmandes

Envie d’une RECETTE VEGAN 100% végétale, facile à préparer et incroyablement savoureuse ? Ces galettes de carottes vont devenir vos nouvelles alliées pour des repas sains, colorés et pleins de peps !

🌱 Pourquoi choisir la carotte comme star du plat de la recette vegan ?

En plus d’être riche en bêta-carotène, la carotte est un légume économique, facile à cuisiner, et disponible toute l’année. Elle apporte une douce note sucrée et une texture fondante une fois cuite.

🧄 Des ingrédients simples et accessibles pour la recette vegan

Avant de commencer, faisons le point sur les ingrédients essentiels. Rien de compliqué, tout est végétal et se trouve facilement en magasin ou dans vos placards.

• 4 carottes moyennes râpées 🥕
• 1 oignon rouge finement haché 🧅
• 2 gousses d’ail écrasées 🧄
• 3 c. à soupe de farine de pois chiche 🌰
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau 💧
• Herbes fraîches (persil, coriandre…) 🌿
• Épices : cumin, paprika, sel et poivre 🧂
• Huile végétale pour la cuisson 🌻

👩‍🍳 Étapes de préparation recette vegan : rapide et efficace

Maintenant que tout est prêt, passons à l’action. Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant !

1. Mélangez les graines de lin moulues avec l’eau et laissez reposer 10 minutes. Cela servira de liant naturel. 🔗
2. Dans un grand bol, combinez les carottes râpées, l’oignon, l’ail, les herbes, les épices, la farine et le gel de lin.
3. Formez des petites galettes avec vos mains propres. Elles doivent tenir sans se casser. 👐
4. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Une fois chaude, déposez les galettes et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. 🔥
5. Disposez-les sur du papier absorbant. Elles sont prêtes à être dégustées ! 😋

🍽️ Comment accompagner ces galettes ?

Pour compléter le repas, servez ces galettes avec une salade fraîche, un dip au yaourt végétal ou une purée d’avocat. L’équilibre est parfait et le résultat est à tomber !

💡 Astuce bonus : personnalisez à l’infini

Ajoutez du curcuma pour une touche dorée, ou remplacez la carotte par de la courgette en été. Chaque variation donne une nouvelle dimension à cette recette de base.

🌍 Une recette éthique et durable

En plus d’être délicieuses, ces galettes ont un faible impact écologique. En cuisinant végétal, vous contribuez à un mode de vie plus respectueux de la planète. 🌿

📸 À vos fourneaux, et partagez !

Testez cette recette, prenez une belle photo et partagez-la sur les réseaux avec le hashtag #GalettesCarottesVegan. Nous avons hâte de voir vos créations !

✅ Ce qu’on retient de la recette vegan

• Recette vegan, rapide, pleine de saveurs 🌱
• Idéale pour un repas léger ou un brunch gourmand 🥗
• Facile à personnaliser selon vos envies 🧑‍🍳

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